chocolademousse met sinaasappel

Op zoek naar een lekker & eenvoudig dessertje? Deze chocolademousse met sinaasappel is, met gebruik van het juiste materiaal, eenvoudig om te maken. 

Ingrediënten


  • 200 gr pure chocolade
  • 6 eieren
  • 200 gr griessuiker (lukt ook met kristalsuiker)
  • 350 ml slagroom
  • 1 vanille stokje
  • zeste van 1 bloedsinaas
  • Voor het serveren: gekonfijte sinaasappels

Bereiding


  • Smelt de chocolade au bain marie op laag vuur. 
  • Splits de eieren. Voeg de suiker toe aan de eidooiers en klop op hoge snelheid met de draadloze handmixer tot het mengsel luchtig is en in volume verdubbelt. 
  • Spatel de gesmolten chocolade onder het eidooiermengsel. 
  • Klop de eiwitten op tot zich stijve pieken vormen en vouw de eiwitten voorzichtig in de chocoladebodem. 
  • Schraap de zaadjes uit de vanilleboon en voeg ze toe aan de room. Klop de room op tot er zachte pieken ontstaan. (Houd wat slagroom apart voor de dressing). 
  • Spatel de slagroom en de sinaasappel zeste door de chocolademousse. 
  • Verdeel de chocolademousse over serveerglazen en zet minstens 4 uur in de koelkast. 
  • Serveer met een toefje slagroom en gekonfijte sinaasappels. 

Vegan chocolademousse

door Ellen Charlotte Marie

Ingrediënten 

  • Vocht van 2 blikken kikkererwten 
  • 200gr donkere chocolade


Bereiding

  • Klop het vocht van de kikkererwten op tot je een luchtig mengsel verkrijgt. 
  • Smelt de chocolade au bain marie. 
  • Meng het opgeklopte kikkererwtenvocht voorzichtig met de afgekoelde gesmolten donkere chocolade. 
  • Verdeel de bereiding over serveerglazen en plaats het voor 1 uur in de frigo. 

shop dit recept

Winkelmandje
Winkels & Openingstijden
12.png

Dhondt Brugge

Torhoutsesteenweg 100
8200 Brugge

ma - za : 10:00 - 18:00
zo : Gesloten
+32 50 40 00 10
Meer Informatie

11.png

Dhondt Sint-Martens-Latem

Kortrijksesteenweg 115
9830 Sint-Martens-Latem

ma - za : 10:00 - 18:00
zo : Gesloten
+32 92 80 01 91
Meer Informatie

10.png

Dhondt Roeselare

De Munt 44
8800 Roeselare

ma - za : 10:00 - 18:00
zo : Gesloten
+32 51 22 76 92
Meer Informatie

Favoriet
Mijn account
*
*
OF